Кафе (столовая) - заведение без официантов и сложного меню, но уже с не простым учетом.
Работа в таком заведении организована следующим образом: технолог составляет технологические карты по которым готовятся блюда, (данные карты удобно и правильно создавать в специализированной программе Store House). Tехнологическая (калькуляционная) карта содержит всю информацию о блюде и о расходе продуктов из которых это блюдо готовится, кроме того из неё можно узнать себестоимость блюда.
Далее менеджер (или управляющий) столовой формирует меню в программе R-Keeper станция менеджера, где указывает названия блюд и их цену. Кроме того он задает скидки, и акционные предложения, а так же формирует разные способы оплаты. Эти данные попадают на кассу R-Keeper, где кассир принимает деньги за блюда, выдает чеки.
Таким образом для работы столовой необходимо:
- Сенсорный монитор со считывателем магнитных карт + системный блок ИЛИ сенсорный моноблок.
- ПО R-Keeper касса
- ПО R-Keeper станция менеджера
- Принтер.
- Денежный ящик — для безопасного и удобного складирования денежных средств
- ПО Store House - профессиональная система учета продуктов и полуфабрикатов, которая позволит качественно и точно учитывать не только продажу блюд, но и расход продуктов, а так же рассчитывать прибыль заведения.
Мы так же рекомендуем дополнительно:
- ПО Web монитор кассы R-Keeper — ПО для дистанционного мониторинга продаж на кассе (сумма пробитых чеков, продажа блюд и т. д.)
- ПО Персональная депозитно-дисконтная система — позволит организовать скидочно бонусную систему, привлекая постоянных клиентов.
- Систему видеонаблюдения «Интеллект» - которая помогает предотвратить хищения и ошибки линейного персонала в Вашем кафе. Рекомендуем нашу статью.