KDS Pro. Как с помощью r_keeper можно быстро и легко контролировать выполнение большого количества заказов кухни?
Май 04, 2022 1449 Криворучко Виталий
Категория: Новости E-mail Печать
Печать
По заказу нашего клиента "Дэван" Севастополь на трех цехах кухни была произведена особая настройка KDS Pro.

Суть задачи.
Кафе специализируется на восточной кухне, поэтому опишем задачу на примере чебуреков. В пиковые часы посадки на кухню одновременно поступает большое количество заказов чебуреков. Чтобы кухня успевала выполнять заказы в кратчайшее время собственник попросил реализовать функцию выбора поваром нескольких новых заказов для того, чтобы знать общее количество заказанных чебуреков, приготовить и выдать их. Кроме этого стаяла задача сделать так, чтобы официанты не могли забрать с выдачи чужой заказ или заказ, который поступил на кухню позже и не был еще приготовлен.

Решение.
Установка в цеху сенсорного терминала KDS Pro и сетевого термо-принтера. Настройка в KDS трех статусов заказов - "В работу", "Готово", "Выдано" и двух экранов - "Все заказы" и "Заказы в работе". Все новые заказы поступают на главный экран "Все заказы". Чтобы приступить к готовке повар выбирает заказ и переводит его "В работу". В режиме экрана "Заказы в работе" все отмеченные заказы группируются по блюдам, т.о повар видит на экране количество блюд для приготовления. По окончанию приготовления блюда повар отмечает блюдо как "Готово". На принтере заказов распечатывается встречка о готовности блюда с указанием информации по заказу, названия блюда и количества готовых порций. Повар отдает готовые блюда на выдачу и отмечает на экране, что блюдо "Выдано". Официантам в мобильное приложение приходит push-уведомление о готовности его блюда. Официант идет на выдачу, по "встречкам" находит свой заказ и выносит его гостям.

Увидеть и оценить решение можно на ютуб-канале 

>