Установка комплексов “под ключ”
Более 30000 клинтов по всему миру
Обучение персонала
Поддержка и гарантийное обслуживание
Новые статьи

KDS Pro. Как с помощью r_keeper можно быстро и легко контролировать выполнение большого количества заказов кухни?

Май 04, 20221449
По заказу нашего клиента "Дэван" Севастополь на трех цехах кухни была произведена особая настройка KDS Pro.Суть задачи.Кафе специализируется на восточной кухне, поэтому
Подробнее
Популярные статьи

Самые необходимые отчеты R_Keeper 7.

Сентябрь 21, 201757622
  Отчеты в системе R_Keeper являются неотъемлемой и важной частью программно-аппаратного комплекса. Отчеты системы необходимо периодически просматривать не тол
Подробнее

5. Расчет себестоимости блюда. Калькуляция блюда. Предполагаемая стоимость блюд. Место реализации и склад списания блюда.

Май 03, 201650417
Store House рассчитывает себестоимость блюда на основании данных о стоимости ингредиентов (комплектующих) которые указаны в комплекте блюда. При расчете стоимости будет и
Подробнее

7. Отрицательные остатки — причины появления и методы работы с ними. Порядок работы с накладными.

Ноябрь 27, 201645946
7. Отрицательные остатки — причины появления и методы работы с ними. Порядок работы с накладными. При работе в любой системе учета в общепите неизбежно возникает в
Подробнее
ЕГАИС. Постановка алкоголя на баланс. Особенности для Крыма.
Декабрь 18, 2016 8853 Криворучко Виталий

EGAIS

На данный момент согласно действующему законодательству, все предприятия продающие алкоголь обязаны поставить на баланс остатки алкоголя приобретенный до 01.01.16 года и не проданные на данный момент.
Таким образом на баланс в системе ЕГАИС необходимо поставить весь алкоголь который там отсутствует по каким либо причинам.
Начиная с 01.01.2017 г. продажа алкоголя который не стоял на балансе предприятия является нарушением закона. Кроме того с 01.01.2017 г. меняется порядок учета продаж алкогольной продукции — вы обязаны указывать продажу в системе ЕГАИС.
Конечная цель работы — остатки в ЕГАИС должны совпадать с фактическими остатками.

Вся работа осуществляется через приложение sh4decl «Алкогольная декларация» Перед началом работы необходимо обновить приложение «алкогольная декларация» до актуальной версии.

  1. Зачем нужно ставить алкоголь на баланс?
    Для возможности его продажи после 01.01.2017 г.

  2. Какой алкоголь подлежит постановке на баланс?
    Весь алкоголь, полученный до введения системы ЕГАИС, то есть до 01.01.2016, а в частности в Крыму до 01.07.2016 г.

  3. Какой алкоголь не нужно ставить на баланс?
    Открытые бутылки ставить на баланс НЕ НУЖНО.

  4. Для чего нужен 2Д сканер, и для чего сканировать весь алкоголь.
    Если вы принимали на приход алкоголь без сканирования марок, то сейчас необходимо проверить весь алкоголь на предмет фальшивых или нечитабельных марок, данный алкоголь является контрафактным.

  5. Как поставить алкоголь, купленный до 01.01.2016г на баланс?
    Есть два варианта постановки на баланс

    Вариант 1.

    Постановка на первый регистр (Основной склад), для этого необходимо: зайти ЕГАИС -> Запросы -> Список запросов -> Акты: Акт постановки на баланс (регистр 1). 
    Затем создать "акт постановки на баланс", в него необходимо внести информацию с документов присланных поставщиком это: ТТН, Справка А, Справка Б и считать информацию с марки бутылки которую ставим на баланс.
    После этого необходимо нажать "Отправить акт постановки на баланс", внизу поля акта постановки появится сообщение о том что акт отправлен или о том что есть незаполненные поля.

    Вариант 2.
    Постановка на второй регистр (Торговый зал), для этого необходимо: зайти ЕГАИС -> Запросы -> Список запросов -> Акты: Акт постановки на баланс в зале (регистр 2)Затем создать "акт постановки на баланс", в него необходимо внести информацию с документов присланных поставщиком это: ТТН, Справка Б (справка А и считка марки в данном случае не требуется)После этого необходимо нажать "Отправить акт постановки на баланс", внизу поля акта постановки появится сообщение о том что акт отправлен или о том что есть незаполненные поля.

    После постановки на баланс на любой из регистров, мы можем просмотреть остатки на нем, для этого необходимо выбрать соответствующий пункт это или "Остатки (регистр 1)" или "Остатки в зале (регистр 2)", затем нажать "Отправить запрос".
    При получении ответа зайти в него и убедится в том что алкоголь встал на баланс.

  6. Как переместить алкоголь с "Основного склада" на "Торговый зал" 
    Для этого необходимо: зайти в документ остатков по регистру 1, затем выбрать нужные для перемещения позиции и нажать "Передать в торговый зал (регистр 2)", в открывшемся окне ввести нужное количество бутылок для перемещения. По завершении операции нажать кнопку "Отправить акт" Для данного перемещения дополнительные документы не требуются.

  7. Как переместить алкоголь с "Торгового зала" на "Основной склад"?
    Для этого необходимо: зайти в документ остатков по регистру 2, затем выбрать нужные для перемещения позиции и нажать "Передать на основной склад (регистр 1)", в открывшимся окне ввести нужное количество бутылок для перемещения, считать коды марок перемещаемых позиций, ввести данные ТТН, справок А и Б. По завершении операции нажать кнопку "Отправить акт"

  8. Как вернуть товар поставщику?
    Возврат товара поставщику осуществляется через пункт меню: ЕГАИС -> Список документов -> Список запросов -> Создать возврат (нажимается на возвращаемом документе), выбираем дату если она отличается от реальной.
    Возврат товара поставщику может осуществляться ТОЛЬКО с первого регистра при наличии на нем позиций именно от данного поставщика.

  9. Как провести списание или реализацию?
    Реализация возможна только со второго регистра. Под реализацией подразумевается любой расход (пересортица, недостача, порча, потери, проверки, арест, реализация, иные цели)
    Для этого необходимо: зайти в документ остатков по регистру, затем выбрать нужные для реализации позиции и нажать "Создать акт списания", в открывшимся окне ввести нужное количество бутылок для расхода, выбрать причину расхода и ввести комментарий. По завершении операции нажать кнопку "Отправить акт".

  10. Как провести внутреннее перемещение между КПП?
    Внутреннее перемещение осуществляется через пункт меню: ЕГАИС -> Список документов -> Список запросов -> Создать перемещение (нажимается на перемещаемом документе), выбираем получателя и дату, если она отличается от реальной.
    У получателя должны быть заполнены поля: ИНН, КПП, код ЕГАИС

  11. Журнал учета розничной продажи.
    Данный журнал можно построить, зайдя в пункт: Отчеты -> Журнал учета объема розничной продажи алкогольной и спиртосодержащей продукции. В фильтре выбираем необходимый период, а также склад или группу складов. Затем нажимаем "Показать журнал"


Варианты логики работы заведения с алкоголем:
1) Вся перемещаемая в торговый зал (на второй регистр) продукция сразу вскрывается и помечается актом реализации как реализованная.
2) Выдача со склада осуществляется по факту израсходованной продукции, закрытая тара на барной стойке не хранится (если в конце смены остается закрытая тара, возвращаем обратно на склад)

ПОЧЕМУ ВЫБИРАЮТ R-KEEPER

R-Keeper помогает Вам зарабатывать деньги

Простое управление сетями ресторанов различных профилей и масштабов.
Мощная система отчетов позволяющая принимать правильные управленческие решения.
Качественное обслуживание гостей.
Персональная дисконтная система — гибкая система стимулирования лояльности гостей

R-Keeper помогает Вам сберечь деньги

Система видеоконтроля R-Keeper позволяет контролировать все этапы работы ресторана, что снижает уровень ошибок и злоупотреблений.
Профессиональная система учета продуктов полуфабрикатов Store House позволяет просчитывать себестоимость блюд, высчитывать рентабельность, поддерживать оптимальный запас продуктов на складах, быстро и качественно проводить инвентаризацию

R-Keeper помогает Вам контролировать персонал

Автоматический учет рабочего времени.
Индивидуальные отчеты по официантам, которые позволят рассчитывать зарплату по многим критериям.
Контроль за исполнением заказов.
Надежная система авторизации персонала.
Гибкая система настройки прав сотрудников на различных уровнях, которая насчитывает более 300 параметров

R-Keeper позволяет управлять рестораном на расстоянии

Удаленный доступ к отчетам.
Удаленный доступ к информации о текущей ситуации в ресторне (открытые столы, закрытые заказы, выручка и. т.д) Возможность удаленного доступа к любой подключенной видеокамере и к архиву видеоданных.

R-Keeper — это надежная, проверенная система

Более 33 тысяч объектов (рестораны, кафе, бары и другие предприятия общественного питания) в 40 странах мира. Более 100 ресторанных сетей являются пользователями нашей системы.
Независимая модульная архитектура программы обеспечивает работу кассы в случаях потери связи с другими частями системы.
Система резервирования принтеров гарантирует выход чеков и встречек.